Da sempre, la gente viene alla malga per gustare gli squisiti Strauben.
L’impasto viene versato in abbondante olio bollente, facendolo passare attraverso un apposito imbuto, dotato di manico (il cosiddetto “Straubenlauer”) e quindi fritto. A conclusione, il dolce è arricchito con marmellata di mirtilli rossi, mentre i bambini preferiscono mangiarlo con sciroppo di fragole o Nutella.
Normalmente, gli Strauben si mangiano con le mani, senza usare posate.

Buon appetito!!!